วิธีเลือกตะแกรงสำหรับงานอาหาร ยา และสุขอนามัย

สัมผัสอาหาร วัตถุดิบ ยา หรือผลิตภัณฑ์โดยตรง ต้องควบคุมวัสดุ ความสะอาด และการตรวจสอบสูงสุด

หยด น้ำล้าง ฝุ่น หรือชิ้นส่วนอาจตกลงผลิตภัณฑ์ได้ จึงยังต้องออกแบบให้สะอาดและไม่สะสมสิ่งปนเปื้อน

ไม่สัมผัสผลิตภัณฑ์โดยตรง แต่ต้องไม่เป็นแหล่งสะสมเชื้อ คราบ หรือสิ่งสกปรกที่แพร่เข้าสู่พื้นที่ผลิต

อาจมีข้อกำหนดเฉพาะด้านการฆ่าเชื้อ การตรวจสอบย้อนกลับ และการควบคุมการปนเปื้อน

ระบุการล้างนอกระบบ (COP), การล้างในระบบ (CIP), การแช่ การฉีด การแปรง สารล้าง อุณหภูมิ และเวลา

เลือกบริเวณที่ล้างยาก เช่น ขอบ รอยต่อ ด้านหลัง และตำแหน่งคราบสะสม

อาจใช้การตรวจด้วยสายตา สารตกค้าง อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต (ATP) โปรตีน หรือวิธีจุลชีววิทยาตามระบบของโรงงาน

ความหนืด ไขมัน โปรตีน สี และสารก่อภูมิแพ้มีผลต่อความยากในการล้าง

แยกการสัมผัสโดยตรง การสัมผัสทางอ้อม และพื้นที่ไม่สัมผัสผลิตภัณฑ์

บันทึกความหนืด ไขมัน โปรตีน สารก่อภูมิแพ้ และพฤติกรรมการเกาะ

ระบุขนาดอนุภาคที่ต้องกักและสิ่งที่ต้องผ่าน

ลดช่องอับ ระบายน้ำ และเข้าถึงการตรวจ

กำหนดสารล้าง อุณหภูมิ เวลา และวิธีตรวจผล

ระบุเอกสารวัสดุ หมายเลขแผง รอบตรวจ และเกณฑ์เปลี่ยน